日当たり・置き場所
　日当たりのよい場所が適していますが、高温を避けるため西日の当たる場所は避けます。ホップは雨の少ない冷涼な気候を好み、高温と多湿が苦手です。生産地が東北に集中しているのもそのためです。寒さには非常に強いです。

水やり・肥料
水は土の表面が乾いたらたっぷりと与えます。

手入れ
　つるが伸びてきたら、支柱を立てて絡ませます。
春につるがたくさん出て来た場合は、5～6本を残して、他はつけ根から摘み取ります。こうしてつるの本数を絞ることで、それぞれに充分栄養が入って、しっかりした太くて勢いのあるつるになります。香り付けに利用する実のようなものは雌株の授粉していない毬花で、したがって雄株は必要ありません。雄株の花と授粉するとホップ独特の香りがなくなるので、香りづけに利用する際は雄株を除去します。

収穫
　毬花を収穫する場合、熟すまで待っているとバラバラに散ってしまう事が多いのでまだ未熟な緑色のうちに摘むようにしましょう。収穫後は風通しのよい場所で陰干しして充分乾燥させたあと、保存します。