ツリガネニンジン（釣鐘人参）苗２鉢セット

販売価格
850円（税込み）
商品コード
s0720

数量

-
+
カートに入れる
カテゴリー
山菜苗

高原などに自生し、釣鐘状で淡紫色の花が美しいキキョウ科の多年草。
トトキとも呼ばれ、昔から山菜や薬用として利用されてきました。

茎は真っ直ぐに伸び、３０～１００ｃｍになる。夏から秋にかけて枝先に釣鐘状の花を咲かせる。若葉を山菜として利用し、根の部分を乾燥したものを沙参（シャジン）と言い、痰切りや強壮に薬効がある。ツリガネニンジン（釣鐘人参）
別名トトキ、ヤマダイコン、ツリガネソウ
分類キキョウ科　ツリガネニンジン属/多年草
生育環境日向～半日陰
花期８～１０月
新葉収穫期春（３～６月）
薬用収穫期夏（９～１０月）
ツリガネニンジン（釣鐘人参）の育て方日向から半日陰が適地です。
移植難易度易
ツリガネニンジン（釣鐘人参）の食べ方 若苗、葉をつめで軽く摘み取れる部分からちぎり取る。軽くゆでて、おひたし、ごまあえ、辛し和え、油炒めに。花は酢の物に。茎や根は、きんぴらや塩漬けにし、さらに味噌漬けや粕漬けにすると美味。
規格株分け育成ポット苗（9ｃｍ）