自然薯（ジネンジョ）ムカゴ苗２鉢セット

販売価格: 750円（税込み）

商品コード: s0132

カテゴリー: 山菜苗

キャンペーン: 身近にある薬草｜漢方・薬膳で整える｜山菜｜ビオトープガーデン

大山山麓の明るい林内などに自然繁殖した日本固有種の芋です。つるで他の草木に絡みついて成長し、地中に伸びた根にデンプンを蓄えます。栽培種の長芋に比べ、粘りもアクも強く、野趣あふれるこの芋は、葉が黄色く色づいた１１月～１２月からが採取適期です。又、葉の付け根にできるムカゴも食べられます。

=== 自然薯（ジネンジョ）ムカゴ基本情報

■別名

ヤマイモ

■分類

ヤマノイモ科ヤマノイモ属/ツル性の多年草

■分布

本州四国九州

■生育環境

日向

■花期

８月

■いも収穫期

１１月～春

=== 自然薯（ジネンジョ）ムカゴ育て方

日向から半日陰で、水はけの良いところが適地です。耐寒性があり強健な育てやすい山菜です。ツルの成長が早く、周囲に絡みつきますので注意が必要です。定植の際は、予め植え土に有機肥料などを混合しておき、定植後は蔓が地面を這うと病気が発生しやすいので、支柱やネットをしてやります。収穫を楽にするため、塩ビ管を利用してもよいでしょう。

■栽培難易度

易

=== 自然薯（ジネンジョ）ムカゴ食べ方

昔から滋養強壮に良いとされているヤマノイモは、生のままで食べられ、すり鉢ですりおろしてだしで伸ばしてとろろ汁に、ご飯にかけて麦とろ、磯辺揚げなどいろいろに調理できます。又、ムカゴも甘辛く煮っころがしたり、むかごご飯などにすると大変美味です。

=== お届けする自然薯（ジネンジョ）ムカゴ苗について

■規格

ポット苗（ムカゴ育成）×２鉢

■産地

鳥取県西伯郡伯耆町

■形状

むかご育成ポット（9ｃｍ）苗×２