オオバギボウシ（大葉擬宝珠）苗2株セット

販売価格
850円（税込み）
商品コード
s0025

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カテゴリー
山菜苗
林内で自然繁殖したオオバギボウシです。

ギボウシ類は野生種だけで30種以上あります。その中でもオオバギボウシは大型で、春まだ葉の開いていない若芽や葉柄を利用します。葉は摘んでもすぐ伸びてくるのでたくさん採れ、大きく伸びた葉柄でもゆでて干し「やまかんぴょう」という保存食にもできます。又、まとまりのある立ち姿や葉や薄紫の花が美しく、観賞用としてもよく利用されています。 

  ■オオバギボウシ（大葉擬宝珠）基本情報
別名ウルイ
分類ユリ科ギボウシ属/多年草
分布北海道　本州 四国 九州
生育環境少し湿り気のある日向～半日陰
花期７～８月
新芽収穫期春（４～５月）
成分サポニンのチゴゲニン、ヘゴゲニン、ギトゲニン、ネオジトゲニン、マノゲニン、ジハイドロマノゲニンなど

■オオバギボウシ（大葉擬宝珠）育て方 半日向から半日陰の湿り気のあるところが適地です。強健で育てやすい山菜ですが、乾燥に少し弱いので夏場の乾燥に注意しましょう。真夏の直射日光が長く当たるところでは、葉が日焼けすることがあります。移植される場合は、元肥として土に腐葉土などをすき込んでおくと良いでしょう。観賞用には、木の根元などが最適です。
栽培難易度易

■オオバギボウシ（大葉擬宝珠）食べ方 芽出し時期の４月～５月頃の新芽を利用します。葉は摘んでも次々と伸びてくるので、豊富に取れるうえ、大きく伸びた葉柄でも茹でて干せば、「やまかんぴょう」という保存食にできるため、昔から主要な山菜として重宝されてきました。若芽の付け根のハカマは固いので取り除き、生で刻んでみそ汁に入れたり、天ぷら、浅漬けなどにします。さっと塩茹でにすると鮮やかな緑になり、ネギに似たヌメリとほろ苦さがなんとも美味。 　 

■お届けするオオバギボウシ（大葉擬宝珠）苗について
規格山採りポット（9～12ｃｍ）苗（１～２年生）