自然生活 純粋はちみつシリーズ

ミカン科の烏山椒の花から採取から採取された希少な山蜜で、柑橘系のすっきりとした香りとキレのある甘さが特長です。

純度の高い国産烏山椒100％蜂蜜です。 ☆純粋はちみつとは… ミツバチが、花の蜜を集め巣房に蓄え熟成されたもので、主成分は果糖とブドウ糖です。「純粋」の明記は、水飴などの混合物の無いはちみつの証です。 ☆結晶することが本物の証 純粋なはちみつ中には花粉などの栄養素が含まれていますので、気温が低くなるとその花粉の粒子を核に、はちみつ中のブドウ糖が固まることがあります。結晶は花粉等の栄養素を多く含んだ本物のはちみつである証なのです。水飴などの混合物が多いものは、低温でも固まることがありません。流動性の蜂蜜がお好みの場合は、湯煎で40～60℃でゆっくりとかき混ぜながら加温していくと流動性がもどります。（あまり一度に高温にすると、変質したり風味を損ないますので注意してください。）