行者にんにく苗2株セット

販売価格
800円（税込み）
商品コード
s0251

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カテゴリー
山菜苗
キャンペーン
身近にある薬草｜ 漢方・薬膳で整える｜ ハーブ特集｜ 山菜

　ニンニクを上回る強壮食物といわれ注目される山菜。若葉のうちに収穫するとスジが少なく一層美味。

　ギョウジャニンニクは、北海道を中心に主に日本海側に自生しユリ科の多年草で草丈は２０～３０センチ程度まで生長します。葉先は尖り全体は楕円形なのが特徴で、立ち上がった茎の先端に可憐な白い花を咲かせます。半日陰で木漏れ日のさす場所によく群生しています。

新芽や柔らかい葉を、油炒めやおひたしにして食べます。

=== 行者にんにく基本情報

■別名
ヤマビル（山蒜）またはヤマニンニク

■分類
ユリ科/多年草

■生育環境
少し湿り気のある半日陰

■新芽収穫期
4～6月

=== 行者にんにくの育て方

畑栽培の際には、２０センチ間隔程度で植えつけて、２～３年に１回植え替えるのがよいでしょう。また、表土が乾いていたらたっぷりと水分を与えてください。肥料などは生育期間中にうすい液肥を月に１～２回程度施します。
増やし方は、基本的に株分けと播種で行います。また、ギョウジャニンニクはキッチンハーブとしてとても便利で、葉を株際でかき取っていろいろな料理に利用できます。

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