ご自宅できのこの発生から収穫まで楽しめます！
採れたての原木なめこは味も香りも別格です。

超豊産種で、軸は太く、傘は肉厚で開き難く、原木なめこの中でも特に大きい種類です。植菌後の初期発生が特に早いのが特徴です。

※１才ホダ木のきのこの発生は1年目の秋にハシリが発生し、二夏経過した来年の秋からが本格的な発生となります。

※短木栽培と長木栽培の違い

　　　短木栽培…大径木を輪切りし種菌をサンドイッチしたホダ木で、初年度に集中発生し、2年目以降は徐々に少なくなります。

　　　長木栽培…中小径木に種駒を打ち込んだホダ木で、2年目が発生ピークとなり、以降4～5年発生。ホダ木寿命が長い。

※伏せ込み時期や、天候などの環境によっては発生が遅れることがあります。夏季以降にホダ木を移動すると、その年の秋に発生しなくなることもありますので、伏せ込みや移動は梅雨明けまでに終わらせておきましょう。 　

原木なめこ栽培セット(長木栽培)

なめこは、食用きのこの中でも特有な風味を持ち、昔から高級なきのことして賞味されてきました。現在、市場に出まわっているものは、ほどんどオガクズで栽培されたナメコです。原木で栽培されたナメコは、天然の風味に近く、高値で取引されています。原木栽培は、あまり手をかけなくてもたくさんのナメコを収穫することができるので栽培する人が増えてきています。

・水はけがよく暖かい木かげや裏庭などに置く。

・植菌後から5月ころまで。高温多湿になる入梅前までに本伏せする。

・立て寄せか横積み（1m以下）にして、周囲をコモやムシロ・ダイオシートなどで囲み、寒冷時にはさらにビニールなどで囲む。

・できれば、直射日光を防ぐため上部に柴やカヤ・杉葉などを掛ける。

・4月以降に入手した場合や適地と思われるところは、仮伏せをしないで、すぐ本伏せにする。

この時期はホダ木を動かさない

・傘が開かない膜の切れないうちに株のまま収穫する。

・発生の始まったホダ木は、動かさないように収穫する。（動かすとキノコの成長が止まることがある。また、発生しなくなることがある。）

・出荷する場合は、生出荷、加工出荷規格に合わせて採取する。

・ホダ場を毎日見回り、開きすぎないうちに採取する。

注意 　　　　　　

※　出荷時には、有害な雑菌の有無を確認しておりますが、出荷以後の管理や、環境等により発生に支障をきたしたり雑菌が発生した場合は、責任は負いかねますのでご了解下さい。

※注意　椎茸以外のほとんどのキノコは連作によるイヤ地があります。過去５～６年以内にキノコ（同種、しいたけを含む）を栽培していたか、野生のキノコのシロに伏せこむと、発生量が極端に少なくなるか、まったく発生しなくなることがあります。